素食妈妈怎么坐月子？

　　二、月子中的食谱

　　基本原则

　　传统坐月子并不鼓励喝水，以免造成内脏下垂，体态变形，只喝用甜酒酿煮的饭菜、汤料，而且甜酒酿发奶，助产士甚至告诉我们可以喝点素啤酒发奶。权宜之下，可用半水半甜酒烹调，才不会成本过高，也比较容易入口。

　　基本上荤菜食谱中所用的肉类，一律改用有机的非基因改造大豆蛋白(即素肉或vegetable soy protain)。材料的份量，除了特别註明的部分，均可自行调整。每次量不宜太多，最好一、两天内吃完，以免吃腻或是不合口味。

　　金桔乾是生产完後马上食用的第一个补品，有助通气，作法是用麻油爆姜丝(多)，再加入切片或切丝的金桔乾炒食，香甜可口，很像糖果。生化汤有助恶露的排除，以月子头七天为宜;山楂加黑糖亦有助排恶露。十全大补汤，生化汤七天喝完，才接下去喝，至月子坐完。

　　饭类——补血饭(取自妇科医师的食谱，能量测量的结果不需变换任何材料)

　　1. 黑糯米为主、小米为辅(比例约十比一)，配上红枣、桂圆及白扁豆，另加当归、黄耆一点，水比一般煮乾饭的量多一些，因为小米很会吸水。

　　2. 栗子泡水发胀後先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点薑，与糙糯米、小米，半甜酒水同煮成饭或粥。

　　3. 糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣，加很多水同煮成粥吃，很发奶。

　　粥类

　　1. 陈皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加薑、桂圆、红糖和陈皮(一小块，不能多)，半甜水酒同煮成粥。

　　2. 桂圆粥：糙米为主，小小米、小米一些(比例约六：一：一)，先泡水隔夜，用多水煮成粥，再加桂圆肉、酒酿一些，最後灑上烘香压碎的核桃即可。

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